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床和早餐有其原產地，當房子的業主往往會採取在夜間為旅客和向他提供住房的名義成本的中世紀時代。 因為烹飪是一個費時的事，餐飲意想不到的客人吃飯是個問題，旅客，如果他的經歷，他隨身攜帶自己的食物，或去尋找寄託在附近的酒館。 既然是早餐要準備足夠的時間過晚，遊客被這頓飯和他的方式發送。

千百年來，一張床和早餐下設立的概念了許多變化。 作為口碑流傳一張舒適的床和良好的食品與地方的聲譽，屋主發現越來越多的人要求一個晚上的住宿，並盡快開始作出特別安排，以滿足需求。 隨著時間的推移，它成為一個正常的收入來源和業務發展。 酒店 ，旅館，然後在時間進入了存在。

第二次世界大戰後開始在英國的存在，因為我們知道今天的床和早餐 。 該國正在經歷一個遊客的湧入，無論是誰在參與戰後重建和商界人士希望重新啟動或開始運作的政府。 隨著酒店住宿有限（許多已在戰爭中被毀）的人發現自己的家園，以支付遊客開放，是一個經常性收入的良好來源。 形式在這裡，返回繁榮，概念傳播到農村，一張床和早餐提供了更多的個人和經濟的選擇留在一家大飯店的度假勝地 。 另外在偏遠的地方，許多遊客想參觀甚至沒有合理的距離內的一家酒店。 來自英國的這一想法遍布世界和床和早餐是一個正在尋找更多的個人經驗的地方，他們參觀了許多遊客的日益流行的選擇。

一張床和早餐是在別人家提供住宿。 如果東主並不住在工地，他將住在附近，並親自運行自己的業務。 很少BNB機構支付職業經理人。 原始的現代床和早餐提供一個共同的浴室和供客人用餐區有早餐只是一個乾淨的私人房間。 現代遊客的需求意味著， 新的住宿，通常有套房浴室（或附加）。 早餐通常是一個非常高的標準，是自製的，通常使用當地食材。 根據客人的喜好，他可以作為所有者，他的家人，他希望其他客人交際。 如果他喜歡他的隱私，這也將給予他。

這是很難把一個嚴格的定義，由什麼構成的B＆B 地點，提供設施（以上基本的床和早餐）結構，室內裝飾等所有不同。 所有這些取決於有針對性的客人，運行它的人民和當地的條件，B＆，B也許在尋常百姓家，豪宅，城鎮房屋，農場，牧場，城堡，荒野小屋，歷史悠久的酒店，路邊旅店等住宿。

的B＆B的優點是現場的氣氛更是個人與業主在舒適的客人的個人利益，並能夠提供第一手的當地知識，可以極大地增加行程的質量。

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